説明
≪商品説明≫
IWC2022 ブロンズ受賞！
日本酒を瓶内二次発酵させて製造した、英勲初のスパークリング日本酒です。
瓶内二次発酵をじっくりと時間をかけて行うことで、微細で滑らかな泡が長く持続するようになります。
瓶内二次発酵を行う際、必要な澱をシャンパンを製造する技術を応用して取り除き、美しく澄んだお酒に仕上げております。
澱を除いた透明なお酒にすることで、見た目は美しく香味もスッキリとしたお酒に仕上がりました。
京都府産米を100%使用。
米と米麹だけで醸し、穏やかな柑橘系の果実香とキレのいいやや辛口の味わいでスイスイお飲みいただけます。
今までの英勲の日本酒とは味わいも口当たりも大きく異なる日本酒として、是非お試しください！
※噴きこぼれ防止の為、開栓前はよく冷やし絶対に振らず静かに開栓ください。
※コルク栓を採用していますが、替え栓は付属しませんのでご注意願います。
・瓶内二次発酵とは
いわゆるシャンパンワインの製法と同等の工程の醸造です。
本来醸造は大きな設備(タンク等)で醪発酵を行い、酒搾りを経て瓶詰されますが、
発酵途上の醪を瓶詰めし瓶容器内で発酵を継続させる醸造です。
≪Ｃとは≫
1895年創業。京都伏見の酒蔵として京都の原料米にこだわり、特定名称酒は全て 京都府産米を使用。
永い経験を通じ、体で会得した技と、安定した品質の再現性 が図れる清潔な近代設備の融合で高品質の酒造りを実現しております。
全国新酒鑑評会14年連続金賞受賞・IWC（インターナショナル・ワイン・チャレ ンジ）金賞受賞等、
国内外で数々の受賞を記録し、品質はより一層高い評価を受けております。
≪味の特徴≫
やや辛口/淡麗
≪おすすめの飲み方≫
5～15℃に冷やしてお召し上がりください。
≪原料≫
米(国産)、米こうじ(国産米)
≪酒種≫
普通種
≪内容量≫
750ml
≪アルコール度数≫
アルコール分：13%
※数量限定
※この商品はジャルロイヤルケータリング株式会社が販売します。